Postcosecha y agroindustria del plátano en el eje cafetero de Colombia

Plátano-Musa sapientum

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Giraldo Giraldo, Germán Antonio
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2000
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/17940
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spelling ir-20.500.12324-179402022-07-13T17:02:27Z Postcosecha y agroindustria del plátano en el eje cafetero de Colombia Giraldo Giraldo, Germán Antonio Arcila Pulgarín, María Isabel Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Fisiología de la planta crecimiento y desarrollo - F62 Musa acuminata Almacenamiento Tecnologia postcosecha Factores ambientales Peso Humedad Respiración Propiedades fisico-quimicas Frutales Plátano-Musa sapientum 2000 book Libro http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/17940 46663 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 17588 ; La postcosecha y agroindustria del plátano. 17594 ; Cambios fisiológicos durante la maduración del fruto de plátano dominico-hartón (Musa AAB Simmonds) asociados con el clima de la región cafetera central colombiana. 17604 ; Diseño de un proceso de producción de mermelada a partir de cáscara de plátano dominicano-hartón. 17601 ; Generación de tecnología para la conservación y el manejo en postcosecha del banano bocadillo (Musa AAB Simmonds). 17599 ; Determinación de la calidad del plátano dominico hartón (Musa AAB Simmonds) producido en el municipio de Montenegro (Quindio). 17592 ; Efecto del desmane sobre la calidad y la producción del híbrido de plátano FHIA 21. 17595 ; Diseño, construcción y operación de una cámara de maduración para plátano. 17605 ; Evaluación técnico-económica del uso de cáscara de plátano en la suplementación de cebas bovinas. 17593 ; Comportamiento postcosecha de los plátanos dominico-hartón y FHIA 21 en diferentes presentaciones. 17596 ; Comercialización del plátano dominico-hartón cultivado en el departamento del Quindio. 17590 ; Enfermedades y plagas del fruto. 17600 ; Conservación e industrialización del plátano. 17597 ; Modelo para la determinación de pérdidas postcosecha del plátano dominico-hartón (Musa AAB Simonds) producido en el departamento del Quindio. 17591 ; Efecto de la época de cosecha sobre la composición físico-química de los frutos en cuatro clones comerciales de musáceas. 17589 ; Fisiología de la maduración. 17786 ; La postcosecha y agroindustria del plátano. 1680 ; Desarrollo de un proceso de tecnología adecuada para la producción de harina de plátano enriquecida con harina de soya desgrasada, vitaminas y minerales. 17602 ; Extracción, caracterización y aplicación industrial del licor tánico a partir del seudotallo del clon de plátano Africa 1 (Musa AAB). Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 267 páginas application/pdf application/pdf Caldas Risaralda Quindio Colombia ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Quindío (Colombia)
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