Usos y formas de preparación.

En Colombia, la breva como fruta se utiliza principalmente en la agroindustria para la preparación de fruta en almíbar, mermeladas, fruta cristalizada para repostería, dulces, brevas pasas y brevas rellenas con arequipe. A la fruta del brevo se le confieren, a través de la divulgación médica, propie...

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Diaz Diez, C. A., Bernal Estrada, J. A.
Formato: Otro (Other)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2005
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/17267