Desarrollo de un proceso de tecnología adecuada para la producción de harina de plátano enriquecida con harina de soya desgrasada, vitaminas y minerales.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Giraldo Giraldo, G.A.
Formato: Capítulo de libro (Book Chapter)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2000
Materias:
Q02
S01
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/1680