Caracterización y normalización de uchuva (Physalis peruviana L.) y granadilla (Passiflora ligularis Juss).

Presentación de los resultados del proceso de caracterización física y química, tanto de la uchuva, como de la granadilla, los cuales fueron base para la estructuración de cada norma de calidad. En el documento se exponen a modo de introducción, los argumentos que destacan la importancia que ha toma...

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: López Ríos, J. Arthémo, Aristizábal Villegas, Gloria Esperanza, Rojas Acosta, Juan Mauricio, Gómez Parra, Claudia Rocio, Chaparro Cifuentes, María Cristina, Peñuela Martínez, Aida Esther
Formato: Desconocido (Unknown)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: CDTF 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/16792