Experiencias desarrolladas en el proyecto industrialización y manejo post-cosecha de frutales nativos promisorios.

Se describen algunos frutales tropicales nativos del Piedemonte Amazónico, su caracterización físico-química y las perspectivas para su industrialización. Se destacan especies como pomaroso, Eugenia malaccensis, Cocona, Solanum sessiliflorum, Uva caimarona, Pourouma cecropiaefolia, Canangucha, Mauri...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Criollo Cruz, D.
Formato: Otro (Other)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2018
Materias:
J10
Q02
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/16178
id ir-20.500.12324-16178
recordtype dspace
spelling ir-20.500.12324-161782020-07-22T18:37:56Z Experiencias desarrolladas en el proyecto industrialización y manejo post-cosecha de frutales nativos promisorios. Criollo Cruz, D. Solanum sessiliflorum Caqueta-colombia Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Frutales Organismos indigenos Industrialización Tecnologia postcosecha Eugenia malaccensis Pourouma cecropiaefolia Mauritia Bactris gasipaes Colombia Frutales J10 Q02 Se describen algunos frutales tropicales nativos del Piedemonte Amazónico, su caracterización físico-química y las perspectivas para su industrialización. Se destacan especies como pomaroso, Eugenia malaccensis, Cocona, Solanum sessiliflorum, Uva caimarona, Pourouma cecropiaefolia, Canangucha, Mauritia flexuosa, Chontaduro, Bactris gasipaes. Se señalan las principales dificultades encontradas en el proceso de transformación de los frutos 15 p. 2018-09-11T19:30:01Z 2018-09-11T19:30:01Z 1999 info:eu-repo/semantics/other Libro http://hdl.handle.net/20.500.12324/16178 24840 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Abierto (Texto Completo) info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf Caqueta Colombia Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria SENA Florencia (Colombia)
institution Agrosavia
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topic Solanum sessiliflorum
Caqueta-colombia
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
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Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
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Criollo Cruz, D.
Experiencias desarrolladas en el proyecto industrialización y manejo post-cosecha de frutales nativos promisorios.
description Se describen algunos frutales tropicales nativos del Piedemonte Amazónico, su caracterización físico-química y las perspectivas para su industrialización. Se destacan especies como pomaroso, Eugenia malaccensis, Cocona, Solanum sessiliflorum, Uva caimarona, Pourouma cecropiaefolia, Canangucha, Mauritia flexuosa, Chontaduro, Bactris gasipaes. Se señalan las principales dificultades encontradas en el proceso de transformación de los frutos
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score 11,150663