Descripción: Caracterización del comportamiento en postcosecha de materiales genéticos de guayabo Psidium guajava L. y su relación con la elaboración de bocadillo.

Guayaba-Psidium guajava

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Restrepo Rodríguez, Jorge Eduardo
Otros Autores:	Villamizar Quiñonez, Cesar
Formato:	Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Lenguaje:	Español (Spanish)
Publicado:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 1997
Materias:	Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal - J11 Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Actividades de postcosecha Psidium guajava l. Guayaba Sector agroindustrial Germoplasma Alimentos procesados Madurez Frutales
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/15863

Descripción
Sumario:	Guayaba-Psidium guajava