La panela en Colombia: un análisis de la cadena agroindustrial.

Se destaca la importancia socioeconómica de la panela, producto procesado de la caña de azúcar, en Colombia en relación con su participación en el producto interno bruto nacional y su contribución en la oferta mundial de alimentos. Se describen las condiciones agroecológicas de las zonas productoras...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Rodríguez Borray, G.A.
Formato: Otro (Other)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2018
Materias:
E21
E70
E90
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/14579

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