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La panela en Colombia: un análisis de la cadena agroindustrial.

Se destaca la importancia socioeconómica de la panela, producto procesado de la caña de azúcar, en Colombia en relación con su participación en el producto interno bruto nacional y su contribución en la oferta mundial de alimentos. Se describen las condiciones agroecológicas de las zonas productoras...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Rodríguez Borray, Gonzalo A.
Formato: Desconocido (Unknown)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:
Agroindustria - E21
Comercio, mercado y distribución - E70
Estructura agraria - E90
Caña de azúcar
Productos vegetales procesados
Complejos agroindustriales
Producción
Estructura agrícola
Distribución geográfica
Mercadeo
Transitorios
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/14579
id ir-20.500.12324-14579
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spelling ir-20.500.12324-145792021-09-08T14:39:30Z La panela en Colombia: un análisis de la cadena agroindustrial. Rodríguez Borray, Gonzalo A. Agroindustria - E21 Comercio, mercado y distribución - E70 Estructura agraria - E90 Caña de azúcar Productos vegetales procesados Complejos agroindustriales Producción Estructura agrícola Distribución geográfica Mercadeo Transitorios Se destaca la importancia socioeconómica de la panela, producto procesado de la caña de azúcar, en Colombia en relación con su participación en el producto interno bruto nacional y su contribución en la oferta mundial de alimentos. Se describen las condiciones agroecológicas de las zonas productoras, su distribución geográfica y las condiciones socioeconómicas en que se da el proceso productivo. Se hace una exposición de la comercialización y distribución del producto y sus características, como bien de consumo. Se proponen algunas estrategias para el desarrollo de la agroindustria panelera Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L. 2018-09-11T15:29:59Z 2018-09-11T15:29:59Z 1997 paper Ponencia http://purl.org/coar/resource_type/c_8544 info:eu-repo/semantics/lecture https://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTR http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/14579 23884 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Memorias del II curso internacional de caña panelera y su agroindustria Barbosa (Colombia) 20 32 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Santander Barbosa Colombia Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
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Rodríguez Borray, Gonzalo A.
La panela en Colombia: un análisis de la cadena agroindustrial.
description Se destaca la importancia socioeconómica de la panela, producto procesado de la caña de azúcar, en Colombia en relación con su participación en el producto interno bruto nacional y su contribución en la oferta mundial de alimentos. Se describen las condiciones agroecológicas de las zonas productoras, su distribución geográfica y las condiciones socioeconómicas en que se da el proceso productivo. Se hace una exposición de la comercialización y distribución del producto y sus características, como bien de consumo. Se proponen algunas estrategias para el desarrollo de la agroindustria panelera
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