Papas nativas colombianas :recetario gastronomico

Está orientado a resaltar su valor nutritivo y promover su consumo a través de recetas. Contiene 13 recetas seleccionadas con 12 variedades, producto de una investigación a partir de 56 variedades nativas colombianas, que brinda la armonía de sabores, colores y aromas para la emoción del gusto.

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Romero, Freddy, Bejarano, Eloisa, Chávez, Karen, Moreno Mendoza, José Dilmer
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2018
Materias:
F01
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/12904