Análisis socioeconómico y técnico de la minicadena agroindustrial de la achira :reporte técnico.

Analiza los principales eslabones de la minicadena agroindustrial del Achira: cultivo y producción de rizoma, producción del almidón, fabricación del bizcocho y elaboración del queso de cuajada, en los departamentos de Cundinamarca, Huila , Tolima y Caquetá, donde los productores encuestados y los r...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: García Bernal, H. R., Rodríguez Borray, G. A.
Formato: Libro (Book)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria 2001
Materias:
E21
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/12828