Vista Equipo: Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia

Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia

El marco actual para el sector lácteo y su cadena productiva, está focalizado en la transición del sector a un marco competitivo de producción, donde la creación de empresas y esquemas asociativos tipo clúster incrementando la productividad y fortaleciendo el consumo interno, teniendo en cuenta que...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Flórez Martínez, Diego Hernando
Otros Autores:	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia)
Formato:	Reporte (Report)
Lenguaje:	Español (Spanish)
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Genética y mejoramiento animal - L10 Ganadería - L01 Productos lácteos Leche Consumo de alimentos Demanda de inversión Sistemas silvopascícolas Asistencia técnica Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/11914

id	ir-20.500.12324-11914
recordtype	dspace
spelling	ir-20.500.12324-119142021-09-07T16:39:24Z Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia Flórez Martínez, Diego Hernando Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) Genética y mejoramiento animal - L10 Ganadería - L01 Productos lácteos Leche Consumo de alimentos Demanda de inversión Sistemas silvopascícolas Asistencia técnica Ganadería y especies menores El marco actual para el sector lácteo y su cadena productiva, está focalizado en la transición del sector a un marco competitivo de producción, donde la creación de empresas y esquemas asociativos tipo clúster incrementando la productividad y fortaleciendo el consumo interno, teniendo en cuenta que actualmente la coyuntura, de los TLC con Norte América y Europa colocan al sector en estado de vulnerabilidad. El plan de transformación productiva (PTP), focaliza al sector en un horizonte prospectivo de conglomerados lácteos de talla mundial, esto soportado en 4 pilares básicos: Colombia es cuarto productor de leche en América Latina con un volumen aproximado de 6.500 millones de litros anuales, superado sólo por Brasil, México y Argentina. Actualmente, para este sector se está formulando el plan de desarrollo/negocios, con el que se busca fortalecer toda la cadena productiva. En el país existen 2.600 millones de litros de leche fresca disponibles para el procesamiento por parte de nuevas industrias, cantidad que actualmente no entra al canal formal de transformación. Es el tercer mercado en ventas de lácteos en América Latina, con un valor anual US$ 2.862 millones, con acceso preferencial en mercados como la CAN, Mercosur, Chile, Cuba, Canadá, México, UE y con EE.UU. En la tabla 1, se sintetiza el estado actual de sector en cifras clave. Ganado de leche-Ganadería leche 2018-09-11T12:16:37Z 2018-09-11T12:16:37Z 2013 report Informe http://purl.org/coar/resource_type/c_93fc info:eu-repo/semantics/report https://purl.org/redcol/resource_type/INF http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/11914 65952 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Abierto (Texto Completo) info:eu-repo/semantics/openAccess 19 páginas. application/pdf application/pdf Colombia ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Bogotá (Colombia)
institution	Agrosavia
collection	DSpace
language	Español (Spanish)
topic	Genética y mejoramiento animal - L10 Ganadería - L01 Productos lácteos Leche Consumo de alimentos Demanda de inversión Sistemas silvopascícolas Asistencia técnica Ganadería y especies menores
spellingShingle	Genética y mejoramiento animal - L10 Ganadería - L01 Productos lácteos Leche Consumo de alimentos Demanda de inversión Sistemas silvopascícolas Asistencia técnica Ganadería y especies menores Flórez Martínez, Diego Hernando Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia
description	El marco actual para el sector lácteo y su cadena productiva, está focalizado en la transición del sector a un marco competitivo de producción, donde la creación de empresas y esquemas asociativos tipo clúster incrementando la productividad y fortaleciendo el consumo interno, teniendo en cuenta que actualmente la coyuntura, de los TLC con Norte América y Europa colocan al sector en estado de vulnerabilidad. El plan de transformación productiva (PTP), focaliza al sector en un horizonte prospectivo de conglomerados lácteos de talla mundial, esto soportado en 4 pilares básicos: Colombia es cuarto productor de leche en América Latina con un volumen aproximado de 6.500 millones de litros anuales, superado sólo por Brasil, México y Argentina. Actualmente, para este sector se está formulando el plan de desarrollo/negocios, con el que se busca fortalecer toda la cadena productiva. En el país existen 2.600 millones de litros de leche fresca disponibles para el procesamiento por parte de nuevas industrias, cantidad que actualmente no entra al canal formal de transformación. Es el tercer mercado en ventas de lácteos en América Latina, con un valor anual US$ 2.862 millones, con acceso preferencial en mercados como la CAN, Mercosur, Chile, Cuba, Canadá, México, UE y con EE.UU. En la tabla 1, se sintetiza el estado actual de sector en cifras clave.
author2	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia)
author_facet	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) Flórez Martínez, Diego Hernando
format	Reporte (Report)
author	Flórez Martínez, Diego Hernando
author_sort	Flórez Martínez, Diego Hernando
title	Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia
title_short	Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia
title_full	Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia
title_fullStr	Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia
title_full_unstemmed	Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia
title_sort	análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en colombia
publisher	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
publishDate	2018
url	http://hdl.handle.net/20.500.12324/11914
_version_	1712096054521888768
score	12,131701

Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia

Ejemplares similares