Sumario: | El estudio de viabilidad el cual consiste en la creación de la empresa Eureka SAS es una idea desarrollada en la línea de investigación de emprendimiento la cual busca que los diferentes invitados puedan asistir a un restaurante en donde se ofrece comida gourmet en un ambiente acogedor en el cual se podrán apreciar y degustar diferentes productos presentados de forma no convencional. Lo que hace necesario realizar un estudio profundo para demostrar la viabilidad en la creación y puesta en marcha de este proyecto, teniendo en cuenta las herramientas, materia prima, insumos, personal, tecnología y demás factores.
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