Diseño de un plan de marketing para el restaurante los antojos del profe en la ciudad de Cali

La presente investigación se refiere al tema de Marketing Mix, Philip Kotler, considerado el padre del Marketing moderno, señala que, "el marketing es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e interc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: González Muñoz, Katherine
Otros Autores: Chunga Hernández, Janeth
Publicado: 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12237/1228
id ir-20.500.12237-1228
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spelling ir-20.500.12237-12282018-09-22T12:00:14Z Diseño de un plan de marketing para el restaurante los antojos del profe en la ciudad de Cali González Muñoz, Katherine Chunga Hernández, Janeth Marketing mix Idea de negocio Marketing mix Business idea La presente investigación se refiere al tema de Marketing Mix, Philip Kotler, considerado el padre del Marketing moderno, señala que, "el marketing es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus semejantes". (Citado por Thompson, 2006, párr. 1) Este trabajo busca diseñar una propuesta innovadora que a través del Marketing Mix ayude a aumentar la fidelidad de los clientes y brindar un excelente servicio con alta calidad en el restaurante Los Antojos del Profe, el cual está encargado de mantener la cultura gastronómica con la venta de platos típicos Vallunos, ubicado en el Sur Oriente de Cali. En este sentido, se edificó la estructura y el direccionamiento de la empresa partiendo de su horizonte institucional donde se establece la misión, visión, filosofía, objetivos, principios y valores, por otro lado se analizaron los factores internos y externos que afectan la situación actual del restaurante, con la ayuda de matrices como la DOFA, MPC o Matriz de Perfil Competitivo, y la matriz MAFE. Llegado a este punto se diseñaron un conjunto de estrategias aprovechando los elementos del Marketing, producto, precio, plaza y promoción que permitan darle cumplimiento al objetivo general del restaurante Los Antojos del Profe. Finalmente, se diseñó un sistema de control y evaluación del Plan de Marketing Mix para hacer seguimiento al cumplimiento del Plan de acción contenido en la propuesta de mercadeo, para que los responsables realicen inspección frecuente al desarrollo del Plan. The present investigation refers to the topic of Marketing Mix, Philip Kotler, considered the father of modern Marketing, points out that, "marketing is a social and administrative process through which groups and individuals obtain what they need and want through generating, offer and exchange valuable products with their peers. " (Cited by Thompson, 2006, paragraph 1) This work seeks to design an innovative proposal that through Marketing Mix helps to increase customer loyalty and provide an excellent service with high quality restaurant Los Antojos del Profe, which is responsible for maintaining culinary culture with the sale of Vallunos typical dishes, located in the South East of Cali. In this sense, the structure and the direction of the company was built starting from its institutional horizon where the mission, vision, philosophy, objectives, principles and values ​​are established, on the other hand the internal and external factors that affect the current situation were analyzed. of the restaurant, with the help of matrices such as the DOFA, MPC or Matrix of Competitive Profile, and the matrix MAFE. At this point a set of strategies were designed taking advantage of the elements of Marketing, product, price, place and promotion that allow to fulfill the general objective of Los Antojos del Profe restaurant. Finally, a control and evaluation system of the Marketing Mix Plan was designed to monitor compliance with the Action Plan contained in the marketing proposal, so that those responsible carry out frequent inspection of the Plan's development. 2018-09-21T15:48:06Z 2018-09-21T15:48:06Z 2018 http://hdl.handle.net/20.500.12237/1228 info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf
institution Fundación Universitaria Católica
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Idea de negocio
Marketing mix
Business idea
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González Muñoz, Katherine
Diseño de un plan de marketing para el restaurante los antojos del profe en la ciudad de Cali
description La presente investigación se refiere al tema de Marketing Mix, Philip Kotler, considerado el padre del Marketing moderno, señala que, "el marketing es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus semejantes". (Citado por Thompson, 2006, párr. 1) Este trabajo busca diseñar una propuesta innovadora que a través del Marketing Mix ayude a aumentar la fidelidad de los clientes y brindar un excelente servicio con alta calidad en el restaurante Los Antojos del Profe, el cual está encargado de mantener la cultura gastronómica con la venta de platos típicos Vallunos, ubicado en el Sur Oriente de Cali. En este sentido, se edificó la estructura y el direccionamiento de la empresa partiendo de su horizonte institucional donde se establece la misión, visión, filosofía, objetivos, principios y valores, por otro lado se analizaron los factores internos y externos que afectan la situación actual del restaurante, con la ayuda de matrices como la DOFA, MPC o Matriz de Perfil Competitivo, y la matriz MAFE. Llegado a este punto se diseñaron un conjunto de estrategias aprovechando los elementos del Marketing, producto, precio, plaza y promoción que permitan darle cumplimiento al objetivo general del restaurante Los Antojos del Profe. Finalmente, se diseñó un sistema de control y evaluación del Plan de Marketing Mix para hacer seguimiento al cumplimiento del Plan de acción contenido en la propuesta de mercadeo, para que los responsables realicen inspección frecuente al desarrollo del Plan.
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