Tiene la comida local, propia, posibilidades de existir?

Título del número: Cocinas y alimentos: Reflexiones en torno al patrimonio y la gastronomía

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Sánchez Botero, Esther
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/1992/4905