Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.S

Productos Alimenticios Santillana S.A.S es una empresa colombiana que se dedica a la elaboración y comercialización de productos de panadería y pastelería, fundada hace mas de 30 años, sus productos estrella son el dulce de leche/arequipe y la leche condensada respaldado con varios reconocimientos e...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ronchaquira Gutierrez, Sergio Martin
Otros Autores: Ospina Argote, Gabriel Felipe
Formato: Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad Santo Tomás 2021
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11634/34739
id ir-11634-34739
recordtype dspace
institution Universidad Santo Tomas
collection DSpace
language Español (Spanish)
topic Purchasing
Suppliers
Database
Purchase order
Gestión de negocios
Planificación estratégica
Administración
Compras
proveedores
base de datos
orden de compra
spellingShingle Purchasing
Suppliers
Database
Purchase order
Gestión de negocios
Planificación estratégica
Administración
Compras
proveedores
base de datos
orden de compra
Ronchaquira Gutierrez, Sergio Martin
Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.S
description Productos Alimenticios Santillana S.A.S es una empresa colombiana que se dedica a la elaboración y comercialización de productos de panadería y pastelería, fundada hace mas de 30 años, sus productos estrella son el dulce de leche/arequipe y la leche condensada respaldado con varios reconocimientos en distintas ferias como la V feria de la alimentación de las Américas en Miami, Florida; así mismo, durante los años ha logrado realizar alianzas comerciales con proveedores en el exterior a donde exporta sus productos especialmente a centro y norte América. La práctica profesional se realizó dentro de la dirección de logística, específicamente en el área de compras nacionales, al practicante universitario se le asignan ciertas funciones primordiales como lo es la creación de órdenes de compra de todas las áreas de la compañía, seguimiento de estas, presentación de nuevos proveedores, entre otras, al igual que nuevas funciones que vayan surgiendo como apoyo al área contable, mediante el nuevo sistema de software adquirido por la compañía con el fin de poder optimizar los procesos encargados por el área. En virtud de las debilidades que se identificaron dentro del área se logró observar notables errores o inexactitudes en las órdenes de compra, por lo tanto con la aplicación de esta propuesta se complementó la base de datos en Microsoft Excel la cual cuenta con importante información del área para la toma de decisiones, este rediseño de base de datos da como resultado un seguimiento idóneo, la disminución de errores en las órdenes de compra para la empresa especialmente el área de inventario y abastecimiento quienes son los principales beneficiados con la información suministrada.
author2 Ospina Argote, Gabriel Felipe
author_facet Ospina Argote, Gabriel Felipe
Ronchaquira Gutierrez, Sergio Martin
format Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
author Ronchaquira Gutierrez, Sergio Martin
author_sort Ronchaquira Gutierrez, Sergio Martin
title Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.S
title_short Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.S
title_full Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.S
title_fullStr Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.S
title_full_unstemmed Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.S
title_sort mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa productos alimenticios santillana s.a.s
publisher Universidad Santo Tomás
publishDate 2021
url http://hdl.handle.net/11634/34739
_version_ 1712107790031388672
spelling ir-11634-347392021-07-03T14:04:15Z Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.S Ronchaquira Gutierrez, Sergio Martin Ospina Argote, Gabriel Felipe https://orcid.org/0000-0002-5252-3992 https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001693435 Universidad Santo Tomás Purchasing Suppliers Database Purchase order Gestión de negocios Planificación estratégica Administración Compras proveedores base de datos orden de compra Productos Alimenticios Santillana S.A.S es una empresa colombiana que se dedica a la elaboración y comercialización de productos de panadería y pastelería, fundada hace mas de 30 años, sus productos estrella son el dulce de leche/arequipe y la leche condensada respaldado con varios reconocimientos en distintas ferias como la V feria de la alimentación de las Américas en Miami, Florida; así mismo, durante los años ha logrado realizar alianzas comerciales con proveedores en el exterior a donde exporta sus productos especialmente a centro y norte América. La práctica profesional se realizó dentro de la dirección de logística, específicamente en el área de compras nacionales, al practicante universitario se le asignan ciertas funciones primordiales como lo es la creación de órdenes de compra de todas las áreas de la compañía, seguimiento de estas, presentación de nuevos proveedores, entre otras, al igual que nuevas funciones que vayan surgiendo como apoyo al área contable, mediante el nuevo sistema de software adquirido por la compañía con el fin de poder optimizar los procesos encargados por el área. En virtud de las debilidades que se identificaron dentro del área se logró observar notables errores o inexactitudes en las órdenes de compra, por lo tanto con la aplicación de esta propuesta se complementó la base de datos en Microsoft Excel la cual cuenta con importante información del área para la toma de decisiones, este rediseño de base de datos da como resultado un seguimiento idóneo, la disminución de errores en las órdenes de compra para la empresa especialmente el área de inventario y abastecimiento quienes son los principales beneficiados con la información suministrada. Productos Alimenticios Santillana S.A.S. is a Colombian company dedicated to the production and marketing of bakery and pastry products, founded more than 30 years ago, its star products are dulce de leche/arequipe and condensed milk, backed by several awards at various fairs such as the Fifth Food Fair of the Americas in Miami, Florida; likewise, over the years it has managed to make business alliances with suppliers abroad where it exports its products, especially to Central and North America. The professional practice was carried out within the logistics management, specifically in the area of national purchases, the university intern is assigned certain primary functions such as the creation of purchase orders from all areas of the company, monitoring of these, presentation of new suppliers, among others, as well as new functions that arise as support to the accounting area, through the new software system acquired by the company in order to optimize the processes entrusted by the area. By virtue of the weaknesses that were identified within the area, it was possible to observe notable errors or inaccuracies in the purchase orders, therefore as a practitioner, the database was complemented in Microsoft Excel which has important information of the area for decision making, this redesign of the database results in a suitable follow-up, the decrease of errors in the purchase orders and in the inventory and supply area who are the main beneficiaries with the information provided. Profesional en Negocios Internacionales http://unidadinvestigacion.usta.edu.co Pregrado 2021-07-03T14:04:13Z 2021-07-03T14:04:13Z 2021-07-01 Trabajo de grado http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa Formación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregrado http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f Ronchaquira Gutierrez, S. M. (2021). Mejora del proceso de abastecimiento e inventario en el área de compras de la empresa Productos Alimenticios Santillana S.A.S [Tesis de pregrado, Universidad Santo Tomás Colombia]. Repositorio institucional. http://hdl.handle.net/11634/34739 reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomás instname:Universidad Santo Tomás repourl:https://repository.usta.edu.co spa Alimentos Santillana. (s.f.). Nosotros. https://www.alimentos-santillana.com/nosotros Coral, A. S. (2014). Administración de compras adquisiciones y abastecimiento . Mexico: Grupo Editorial Patria. Godínez, E. S. (2011, julio). La importancia de contar con información precisa, confiable y oportuna en la base de datos. Revista nacional de administracion , 149. http://biblioteca.icap.ac.cr/BLIVI/COLECCION_UNPAN/BOL_MARZO_2013_60/UNED/2011/importancia_contar.pdf Planas, M., Rodríguez, T., & Lecha , M. (2004). La importancia de los datos. Nutrición Hospitalaria, 19(1). Obtenido de https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112004000100003 Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ Abierto (Texto Completo) http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf CRAI-USTA Bogotá Universidad Santo Tomás Pregrado Negocios Internacionales Facultad de Negocios Internacionales
score 11,896154