Comentarios sobre la crisis actual de la ganadería colombiana

"La carne de ganado vacuno es el alimento de mayor peso en la dieta de los colombianos y, después de la vivienda, el producto individual de mayor incidencia en la canasta familiar como que en 1983 representa un 13% del valor de la misma. Durante los primeros meses de 1983 el sacrificio de ganad...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Londoño, Juan L., Perfetti, Juan J.
Publicado: 2015
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11445/2535
Descripción
Sumario:"La carne de ganado vacuno es el alimento de mayor peso en la dieta de los colombianos y, después de la vivienda, el producto individual de mayor incidencia en la canasta familiar como que en 1983 representa un 13% del valor de la misma. Durante los primeros meses de 1983 el sacrificio de ganado había descendido en 5.7% y los precios al consumidor y al productor crecieron 38.2% y 45.2% respectivamente con respecto al mismo período del año anterior. Este comentario tiene por objeto dilucidar las características del actual problema ganadero en su doble connotación: la de escasez de ganado como un problema para la economía y la desinversión como un atentado contra la expansión de la ganadería en su calidad de actividad productiva. Hemos llegado a dos conclusiones que consideramos de interés para la discusión de la política ganadera. Primero, el origen de la actual crisis ganadera se remonta al período de la bonanza cafetera y, por las condiciones de su conformación, puede encontrarse más en vías de agudización que de solución. Segundo, la resolución del problema ganadero requiere de una más decidida intervención del Estado que complemente al sistema de precios. No obstante, la política ganadera se enfrenta a un inevitable conflicto de objetivos entre la estabilización de precios, fortalecimiento de la capacidad productiva y equilibrio del sector externo. Creemos que el fortalecimiento de la capacidad productiva ganadera tiene ciertos costos que es preciso asumir, y que el grado de conflicto con los otros objetivos de política económica podría aminorarse si la recuperación del hato ganadero se presenta acompañada de grandes avances en las condiciones tecnológicas de la producción de ganado vacuno."