Contaminación alimentaria: el caso de la panela
"La agroindustria panelera ocupa un destacado lugar en la economía nacional, colocándose entre los principales productos de origen agrícola en términos del valor de su producción y de su área cosechada. Por otra parte, la panela suministra cerca del 10% de las calorías consumidas por la poblac...
| Autor Principal: | |
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| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11445/1877 |