Vista Equipo: Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe N° 10: hábitos de consumo de alimentos y malnutrición

Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe N° 10: hábitos de consumo de alimentos y malnutrición

El curso de la pandemia por COVID-19 ha evidenciado cambios en los hábitos de consumo de la población. Al parecer, los consumidores han tendido a preferir dietas menos nutritivas, menos frescas y más económicas. Dicha decisión podría explicarse por una disminución significativa del ingreso familiar...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	NU. CEPAL
Formato:	Otro (Other)
Lenguaje:	Español (Spanish)
Publicado:	CEPAL 2020
Materias:	COVID-19 VIRUS EPIDEMIAS ENFERMEDADES VIROSICAS ALIMENTOS NUTRICION CONSUMO DE ALIMENTOS MALNUTRICION POLITICA ALIMENTARIA SALUD VIRUSES EPIDEMICS VIRAL DISEASES FOOD NUTRITION FOOD CONSUMPTION MALNUTRITION FOOD POLICY HEALTH
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11362/45794

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spelling	ir-11362-457942020-07-21T19:14:47Z Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe N° 10: hábitos de consumo de alimentos y malnutrición NU. CEPAL FAO COVID-19 VIRUS EPIDEMIAS ENFERMEDADES VIROSICAS ALIMENTOS NUTRICION CONSUMO DE ALIMENTOS MALNUTRICION POLITICA ALIMENTARIA SALUD COVID-19 VIRUSES EPIDEMICS VIRAL DISEASES FOOD NUTRITION FOOD CONSUMPTION MALNUTRITION FOOD POLICY HEALTH El curso de la pandemia por COVID-19 ha evidenciado cambios en los hábitos de consumo de la población. Al parecer, los consumidores han tendido a preferir dietas menos nutritivas, menos frescas y más económicas. Dicha decisión podría explicarse por una disminución significativa del ingreso familiar y las restricciones a la movilidad impuestas para evitar la propagación del novel coronavirus. Es sabido que una mala nutrición supone mayores riesgos de contraer enfermedades. En América Latina y el Caribe hemos convivido en tiempos recientes con alarmantes cifras de malnutrición por sobrepeso, obesidad y desnutrición. Un problema de salud pública aún más grave en tiempos pandemia, toda vez que la COVID-19, según la evidencia disponible, es especialmente peligrosa para las personas con sobrepeso y obesidad. Comer de manera saludable minimiza los riesgos de contraer enfermedades. Eso no ha cambiado durante la pandemia. Las iniciativas de los gobiernos deben, entonces, apuntar a una alimentación más saludable, asegurando el acceso a productos frescos y nutritivos, impulsando campañas comunicacionales que pongan en valor la alimentación saludable y, por último, facilitando la comercialización de productos frescos y de calidad producidos localmente por pequeños y medianos productores. 2020-07-21T15:44:52Z 2020-07-21T15:44:52Z 2020-07-21 Texto Documento Completo http://hdl.handle.net/11362/45794 es Boletín FAO/CEPAL Sistemas Alimentarios y COVID-19 10 .pdf 22 páginas. application/pdf AMERICA LATINA Y EL CARIBE LATIN AMERICA AND THE CARIBBEAN CEPAL FAO
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Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe N° 10: hábitos de consumo de alimentos y malnutrición

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