Análisis de la cadena logística de la yuca en Costa Rica

La yuca es un tubérculo de enorme importancia alimenticia con la capacidad para crecer en suelos ácidos, de escasa fertilidad, con precipitaciones esporádicas o largos períodos de sequía. Este tipo de cultivos está presente en prácticamente todos los países de América Central y es una actividad agrí...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Román, Lander
Otros Autores: Cuenta de las Naciones Unidas para el Desarrollo
Formato: Otro (Other)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: CEPAL 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11362/43335
id ir-11362-43335
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spelling ir-11362-433352020-11-19T01:58:04Z Análisis de la cadena logística de la yuca en Costa Rica Román, Lander Cuenta de las Naciones Unidas para el Desarrollo YUCA PRODUCTOS AGRICOLAS COMERCIO AGRICOLA VALOR COMERCIO INTERNACIONAL LOGISTICA TRANSPORTE EXPORTACIONES CASSAVA AGRICULTURAL PRODUCTS AGRICULTURAL TRADE VALUE INTERNATIONAL TRADE LOGISTICS TRANSPORT EXPORTS La yuca es un tubérculo de enorme importancia alimenticia con la capacidad para crecer en suelos ácidos, de escasa fertilidad, con precipitaciones esporádicas o largos períodos de sequía. Este tipo de cultivos está presente en prácticamente todos los países de América Central y es una actividad agrícola donde participan activamente pequeños y medianos productores, lo que reviste especial importancia para el proyecto. El análisis de la cadena logística de la yuca aquí presentada busca comprender el comportamiento de los mercados, la participación de los diferentes actores involucrados a lo largo y ancho de la cadena y los constreñimientos críticos que afecta el desarrollo sostenible de los diversos sectores y actores involucrados. Resumen .-- Introducción .-- I. El mercado internacional de la yuca .-- II. La cadena de valor de la yuca en Costa Rica .-- III. Infraestructura logística para la movilización de la yuca .-- IV. Recomendaciones .-- V. Conclusiones. 2018-03-05T18:55:25Z 2018-03-05T18:55:25Z 2018-03-05 Texto Documento Completo http://hdl.handle.net/11362/43335 LC/TS.2018/17 es Documentos de Proyectos .pdf 74 páginas. application/pdf COSTA RICA COSTA RICA CEPAL
institution CEPAL - Comisión Económica para América Latina y el Caribe
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Román, Lander
Análisis de la cadena logística de la yuca en Costa Rica
description La yuca es un tubérculo de enorme importancia alimenticia con la capacidad para crecer en suelos ácidos, de escasa fertilidad, con precipitaciones esporádicas o largos períodos de sequía. Este tipo de cultivos está presente en prácticamente todos los países de América Central y es una actividad agrícola donde participan activamente pequeños y medianos productores, lo que reviste especial importancia para el proyecto. El análisis de la cadena logística de la yuca aquí presentada busca comprender el comportamiento de los mercados, la participación de los diferentes actores involucrados a lo largo y ancho de la cadena y los constreñimientos críticos que afecta el desarrollo sostenible de los diversos sectores y actores involucrados.
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