La cadena de valor de embutidos y otras conservas de carne de cerdo en México

En este documento se resume el proceso de fortalecimiento de la cadena de valor de embutidos y otras conservas de carne de cerdo en México, cuyo objetivo principal es promover la incorporación de pequeñas empresas y productores rurales en cadenas de valor. El estudio fue realizado a solicitud de la...

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Alvarado, Jennifer, Puente, Arturo, Rubio, María Salud, Villarreal, Francisco G.
Otros Autores: FIDA
Formato: Otro (Other)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: CEPAL 2017
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11362/40488