Estado De La Investigación A Nivel Mundial Sobre La Micotoxina Deoxinivalenol (Don) Durante Los Últimos Cinco Años (2010-2015)
La micotoxina DON es un tricoteceno, que pese a ser no cancerígeno, tiene unas implicaciones en la industria alimentaria que merecen ser objeto de estudio, en especial porque afecta ampliamente la producción de cereal y derivados que al ser consumidos por el ser humano o los animales, provocan una s...
| Autores Principales: | , |
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| Otros Colaboradores: | |
| Formato: | Trabajo de grado (Bachelor Thesis) |
| Lenguaje: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11349/4814 |