Diagnóstico del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en establecimientos de consumo de alimentos en la localidad Barrios Unidos, Barrio Simón Bolívar

En este proyecto se elaboró un diagnóstico a la manipulación de alimentos en once establecimientos ubicados en la localidad Barrios Unidos en el sector Simón Bolívar entre la CL 76 y KR 65 y la CL 75 con KR 65, para conocer el estado de cumplimiento de acuerdo a las Buenas Prácticas de Manufactura (...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Molina Betancur, Laura Viviana, Diaz Valencia, Linda Nataly
Otros Colaboradores: Acosta Peñaloza, Gloria Stella
Formato: Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: 2016
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11349/4004