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Diseño, construcción y evaluación de prototipo mecánico para el lavado y sedimentación del almidón de arracaha (Arracacia xantorriza)

La importancia de raíces, rizomas y tubérculos radica en el papel que cumplan en la alimentación humana de los países en desarrollo ya que, según estimativos, para 2020 más de 2 mil millones de personas pobres, entre los más pobres de Asia, África y América Latina dependerán de los cultivos como fue...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Zutta, Juan Carlos
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad Distrital Francisco José de Caldas 2005
Materias:
lavado
sedimentación
almidón
ingeniería mecánica
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11349/27318
id ir-11349-27318
recordtype dspace
spelling ir-11349-273182021-10-11T19:33:31Z Diseño, construcción y evaluación de prototipo mecánico para el lavado y sedimentación del almidón de arracaha (Arracacia xantorriza) Zutta, Juan Carlos lavado sedimentación almidón ingeniería mecánica La importancia de raíces, rizomas y tubérculos radica en el papel que cumplan en la alimentación humana de los países en desarrollo ya que, según estimativos, para 2020 más de 2 mil millones de personas pobres, entre los más pobres de Asia, África y América Latina dependerán de los cultivos como fuente de alimento, forraje o ingresos en efectivo. 2005-12-01 2021-10-11T19:33:31Z 2021-10-11T19:33:31Z info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/tekhne/article/view/8872 http://hdl.handle.net/11349/27318 spa https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/tekhne/article/view/8872/10227 Derechos de autor 2005 Juan Carlos Zutta application/pdf Universidad Distrital Francisco José de Caldas Tekhnê; Vol. 4 (2005): Tekhnê Journal; 44-46 Tekhnê; Vol. 4 (2005): Revista Tekhnê; 44-46 1692-8407
institution Universidad Distrital Francisco José de Caldas
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Zutta, Juan Carlos
Diseño, construcción y evaluación de prototipo mecánico para el lavado y sedimentación del almidón de arracaha (Arracacia xantorriza)
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