Diseño, construcción y evaluación de prototipo mecánico para el lavado y sedimentación del almidón de arracaha (Arracacia xantorriza)
La importancia de raíces, rizomas y tubérculos radica en el papel que cumplan en la alimentación humana de los países en desarrollo ya que, según estimativos, para 2020 más de 2 mil millones de personas pobres, entre los más pobres de Asia, África y América Latina dependerán de los cultivos como fue...
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Artículo (Article) |
| Lenguaje: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
2005
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11349/27318 |
| Sumario: | La importancia de raíces, rizomas y tubérculos radica en el papel que cumplan en la alimentación humana de los países en desarrollo ya que, según estimativos, para 2020 más de 2 mil millones de personas pobres, entre los más pobres de Asia, África y América Latina dependerán de los cultivos como fuente de alimento, forraje o ingresos en efectivo. |
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