Evaluación higiénica del nivel de riesgo biológico derivado de la manipulación de alimentos tipo hojaldre en una empresa de Bogotá en la planta de producción

Los problemas de salubridad que pueden llegar a amenazar la integridad de los trabajadores de una empresa de productos alimenticios son reales y por ello es necesario identificarlos y cuantificarlos, mediante diferentes técnicas de evaluación. Es por ello que este trabajo pretende identificar el ni...

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Castaño García, Sara Ines, Valbuena Rodriguez, John Wilfredo
Otros Autores: Rodriguez, Eimmy
Formato: Desconocido (Unknown)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: 2019
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11349/22496