Obtención de alcohol mediante tratamiento hidrolítico de almidón presente en los residuos de papa pastusa (solanum tuberosum grupo tuberosum) generados en la central mayorista de abastos “Corabastos”.

A pesar que la generación de azucares reductores mediante tratamientos hidrolíticos de almidón de papa ha sido ampliamente investigado por la comunidad científica, actualmente no es considerado como una opción viable en Colombia debido a que la producción de etanol se fundamenta en fermentaciones de...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Roncancio Castillo, José Luis
Otros Autores: López Vásquez, Andrés Felipe
Formato: Tesis de maestría (Master Thesis)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: 2017
Materias: