Aislamiento de la bacteriocina Nisina A por PCR extraída de Lactococcus Lactis de queso fresco
El propósito del presente trabajo será la utilización del método de PCR para el aislamiento de las bacteriocina Nisina A proveniente de Lactococcus lactis, aisladas de quesos frescos producidos a pequeña escala en los predios no certificados de los municipios del departamento de Risaralda, para pode...
Autores Principales: | , |
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Formato: | Trabajo de grado (Bachelor Thesis) |
Lenguaje: | Español (Spanish) |
Publicado: |
Universidad Libre Seccional Pereira
2017-08-10
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10901/16151 |