Optimización para la validación de métodos cualitativos en la detección de Listeria monocytogenes en quesos frescos producidos en el departamento de Risaralda
Desde el punto de vista microbiológico el queso debe considerarse como un medio de cultivo en donde se están multiplicando algunos microorganismos. Listeria monocytogenes es uno de los microorganismos patógenos que se puede encontrar en el queso, el cual ha sido intensamente estudiado ya que represe...
| Autores Principales: | , |
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| Formato: | Trabajo de grado (Bachelor Thesis) |
| Lenguaje: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
Universidad Libre Seccional Pereira
2015-04-17
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10901/16146 |