Ciencia y tecnología de los alimentos : una propuesta micro curricular para la enseñanza de la gastronomía, desde el diseño universal para el aprendizaje (DUA)
214 páginas
Autor Principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis de maestría (Master Thesis) |
Lenguaje: | Español (Spanish) |
Publicado: |
Universidad de La Sabana
2022
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10818/51340 |