Ciencia y tecnología de los alimentos : una propuesta micro curricular para la enseñanza de la gastronomía, desde el diseño universal para el aprendizaje (DUA)

214 páginas

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Aguilar Isaza, María Camila
Otros Autores: Moreno Perdomo, Ingri Marcela
Formato: Tesis de maestría (Master Thesis)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad de La Sabana 2022
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10818/51340