Influence of high power ultrasound on natural microflora, pathogen and lactic acid bacteria in a raw meat emulsion
8 páginas
Autores Principales: | , , , , , |
---|---|
Formato: | journal article |
Lenguaje: | Inglés (English) |
Publicado: |
Ultrasonics Sonochemistry
07/2
|
Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10818/51130 |