Sublimation conditions as critical factors during freeze-dried probiotic powder production

18 páginas

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Aragón Rojas, Stephania, Ruiz Pardo, Ruth Yolanda, Hernández Álvarez, Alan Javier, Quintanilla Carvajal, María Ximena
Formato: journal article
Lenguaje:Inglés (English)
Publicado: Drying Technology 2021
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10818/48108