Effect of grinding, extraction time and type of coffee on the physicochemical and flavour characteristics of cold brew coffee

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Cordoba, Nancy, Pataquiva, Laura, Osorio, Coralia, Moreno Moreno, Fabian Leonardo, Ruiz, Ruth Yolanda
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Inglés (English)
Publicado: Scientific Reports 2020
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10818/42860