Elaboración de jugos de fruta con adición de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico

127 páginas

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Serna Jiménez, Johanna Andrea
Otros Autores: Aguilar Rivera, Catalina
Formato: Desconocido (Unknown)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad de La Sabana 2012
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10818/3633

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