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Cerdo en salsa de ciencia: cultura y técnica

101 páginas

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Sotelo Díaz, Luz Indira, Ángel Rendón, Sara Victoria, Bayona Camacho, Andrés Felipe, Caballero, Valentina, Leguizamón, Daniel, Malagón Rodríguez, David Leonardo, Muñoz, Nicole, Ñungo Moreno, Juliana, Oñate, Jorge Luis, Polo, Juan Felipe, Quintero Leguizamón, Daniela, Rodríguez, Juan Camilo, Uzcátegui, Abraham
Formato: Capítulo de libro (Book Chapter)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad de La Sabana 2019
Materias:
Carne de cerdo
Cocina
Cocina colombiana
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10818/35507

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