Efecto de la aplicación de calcio bajo tratamiento térmico suave sobre la estabilidad del tejido de melón cantaloupe (Cucumis Melo L) fresco precortado
13 páginas
Autores Principales: | , |
---|---|
Formato: | journal article |
Lenguaje: | Español (Spanish) |
Publicado: |
REVISTA RECITEIA Revisiones de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos
7/24
|
Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10818/33426 |