Contenido de polifenoles, carotenos y capacidad antioxidante en frutos de uchuva (Physalis Peruviana) en relación a su estado de maduración
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Autores Principales: | , |
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Formato: | journal article |
Lenguaje: | Español (Spanish) |
Publicado: |
REVISTA RECITEIA Revisiones de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10818/33425 |