Efecto de la reutilización de jarabes provenientes de la osmodeshidratación de frutas sobre parámetros de transferencia de masa

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Caicedo Canchón, Martha Lucía, Serrato, Juan C., Sánchez, Oscar, Moreno, Yerson, Klotz Ceberio, Bernadette, Ruiz Pardo, Ruth Yolanda
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Vitae 2018
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10818/33350