Sobre la metodología de creación de platos del restaurante Mugaritz

48 Páginas.

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Martínez Vivanco, Laura Patricia
Otros Autores: Prada, Daniel
Formato: Desconocido (Unknown)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad de La Sabana 2017
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10818/30096