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Diseño de un sistema indicador para el comportamiento microbiológico de una línea de producción de jugos de llenado en frío

112 páginas

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Escobar Cruz, Diana María
Otros Autores:	Sánchez, Ligia Consuelo.
Formato:	Desconocido (Unknown)
Lenguaje:	Español (Spanish)
Publicado:	Universidad de La Sabana 2012
Materias:	Control de la producción Jugos cítricos Bebidas > Producción Jugos de frutas > Producción Pulpa de frutas
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10818/1471

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