Determinantes de la experiencia del consumidor en un modelo gastronómico

Según Claudia Barreto, Presidenta de Acodres, “el negocio de Gastronomía en Colombia en el año 2016 vendió una cifra de 35 Billones de pesos”, (extraído de Dinero, 2018). Claudia Barreto enfatiza como las grandes organizaciones del sector contaron con crecimientos importantes. Según el director de l...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Juan Felipe, Bernal Piñeros
Otros Autores: Losada, Mauricio
Formato: Versión aceptada (Accepted Version)
Publicado: 2019
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10726/2315

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