Trabajo de grado impacto de la perecidad de la Uchuva en su proceso de producción y distribución en Cundinamarca, Colombia

Con la presente investigación pretendemos determinar los factores que genera la perdida de uchuva durante su producción y distribución a centros de acopio en Cundinamarca y plantear una posible solución para disminuir la pérdida del fruto en la región. El problema de la investigación surge de un est...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Olarte, Sofia, Suárez, Maria Rosario
Otros Autores: Posada, Gregorio
Formato: Versión aceptada (Accepted Version)
Publicado: 2019
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10726/2223