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Marketing sensorial como influencia en la fidelización de clientes en las cadenas de restaurantes de mayor reconocimiento en Colombia

El presente ensayo investigativo tiene como objetivo analizar la aplicación del marketing sensorial y sus principales características en los restaurantes más reconocidos en Colombia por su crecimiento en ventas durante el último año. Se realizará una revisión en la literatura desde la definición de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Silva Páramo, Laura Catalina
Otros Autores: Chacón, Angela
Formato: Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Lenguaje:Español (Spanish)
Español (Spanish)
Publicado: Universidad Militar Nueva Granada 2019
Materias:
mercadeo
experiencia
sensorial
sentidos
restaurante
ADMINISTRACION DE MERCADEO
LEALTAD DEL CONSUMIDOR
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
marketing
experience
sensory
sense
restaurant
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10654/20569
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institution Universidad Militar Nueva Granada
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Silva Páramo, Laura Catalina
Marketing sensorial como influencia en la fidelización de clientes en las cadenas de restaurantes de mayor reconocimiento en Colombia
description El presente ensayo investigativo tiene como objetivo analizar la aplicación del marketing sensorial y sus principales características en los restaurantes más reconocidos en Colombia por su crecimiento en ventas durante el último año. Se realizará una revisión en la literatura desde la definición de marketing hasta la integración con los sentidos del ser humano para luego identificar como estos generan experiencias en cada uno de los restaurantes más reconocidos en Colombia. Por último, identificar las experiencias y emociones que generan los aromas, las texturas, la música y la iluminación adecuada, para hacer más placentera la comida. Los colores que la marca transmite al consumidor en el punto de venta y todos aquellos factores que incentiven el consumo del producto y la fidelización del cliente con la marca.
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spelling ir-10654-205692019-12-30T16:36:49Z Marketing sensorial como influencia en la fidelización de clientes en las cadenas de restaurantes de mayor reconocimiento en Colombia Sensorial marketing as an influence in customer loyalty in the most recognized restaurant chains in Colombia Silva Páramo, Laura Catalina Chacón, Angela mercadeo experiencia sensorial sentidos restaurante ADMINISTRACION DE MERCADEO LEALTAD DEL CONSUMIDOR RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. marketing experience sensory sense restaurant El presente ensayo investigativo tiene como objetivo analizar la aplicación del marketing sensorial y sus principales características en los restaurantes más reconocidos en Colombia por su crecimiento en ventas durante el último año. Se realizará una revisión en la literatura desde la definición de marketing hasta la integración con los sentidos del ser humano para luego identificar como estos generan experiencias en cada uno de los restaurantes más reconocidos en Colombia. Por último, identificar las experiencias y emociones que generan los aromas, las texturas, la música y la iluminación adecuada, para hacer más placentera la comida. Los colores que la marca transmite al consumidor en el punto de venta y todos aquellos factores que incentiven el consumo del producto y la fidelización del cliente con la marca. RESUMEN INTRODUCCION OBJETIVOS MARCO TEORICO ESTRATEGIAS DEL MARKETING SENSORIAL La vista El olfato El oído El tacto El gusto CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA The objective of this research paper is to analyze the application of sensorial marketing and his principal characteristics in the most recognized restaurants in Colombia due his sales growth in the last year. The definition of marketing will be made from the literature until to the integration with the senses of the human being a then identify how these generate experiences in the most recognized restaurants in Colombia and his sensory marketing strategies trough the five senses. Finally, identify the experiences and emotions that generate the fragrances, textures, music and illumination to make food more pleasant, the colors that the brand transmits to the consumer at the sales point and all those factors that motivate the product consumption and customer loyalty with the brand 2019-03-04T13:04:02Z 2019-12-30T16:36:49Z 2019-03-04T13:04:02Z 2019-12-30T16:36:49Z 2018-12-13 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis Trabajo de grado Text info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://hdl.handle.net/10654/20569 spa spa Derechos Reservados - Universidad Militar Nueva Granada, 2018 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ info:eu-repo/semantics/openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas pdf application/pdf application/pdf Calle 100 Universidad Militar Nueva Granada Facultad de Ciencias Económicas Especialización en Mercadeo de Servicios Alcaide, J. C. (2010). Creación de Experiencias en un restaurante. En J. C. Alcaide, Fidelización de Clientes (pág. 284 (Figura 5.15)). México: Esic. Cardó Florez, C., & Vila Saborit, B. (2005). Material sensorial (0-3 años): Manipulación y experimentación. En B. V. Cristina Cardó Florez, Material sensorial (0-3 años): Manipulación y experimentación (págs. 25-26). Grao. DANE. (13 de febrero 2018). Boletín técnico muestra trimestral de servicios - MTS (IV trimestre 2017). Bogotá. Dinero.com. (28 de Julio de 2018). Revista Dinero. Obtenido de https://www.dinero.com/empresas/galeria/cadenas-de-restaurantes-con-mas-ventas-de-colombia-2018/260427 Heller, E. (2004). La percepción del color en las personas. En E. Heller, Psicología del Color. Cómo actúan los colores sobre los sentimientos y la razón (pág. 17). Barcelona, España: Gustavo Gili, St. Homs, R. (2011). Definicion de Branding. En R. Homs, La esencia de la estrategia de marketing: la estrategia a partir del consumidor. México: Cengage Learning Editores, S.A. Kotler, P. (1973). Atmospherics as a Marketing Tool. Journal of Retailing Volume 49 Number 4 , 52; 48 - 64. Kotler, P. (1996). Definicion Mercadotecnia. En P. Kotler, Dirección de mercadotecnia : análisis, planeación, implementación y control (pág. 7). México, D.F: Prentice Hall Hispanoamericana. Krishna, A. (2010). Definicion Marketing Sensorial. En A. Krishna, Sensory Marketing research on the sensuality of product (pág. 2). New York: Routledge Taylor & Francis Group. Loos, S., & Metref, K. (2007). Definicion Vista. En S. Loos, & K. Metref, Jugando se aprende mucho: Expresas y descubrir a través del juego (pág. 78). Madrid: Narcea S.A. de Ediciones. Martínez, R. J. (2011). Metodos de Investigacion Cualitativa. Revista Silogismo - Corporación Internacional para el desarrollo educativo "CIDE". Schmitt, B. (1999). Experiential Marketing. Journal of marketing management, 60; 53-67. Sperling, A. P. (2004). Psicologia Simplificada. En A. P. Sperling, Psicologia Simplificada (págs. 39 - 41). México D.F: Selector.
score 12,131701

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