Elaboración y estandarización de bebida instantenea tipo malteada rica en fibra sin adicion de azúcar.
Esta monografía permite referenciar la elaboración y estandarización de una bebida instantánea tipo malteada sin azúcar, adicionada con fibra prebiótica, producto elaborado con base en Proteína Aislada de Soya, Leche Descremada, Maltodextrina, Fructosa; esta malteada tiene buen aporte nutric...
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Desconocido (Unknown) |
| Lenguaje: | Español (Spanish) |
| Publicado: |
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
2019
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| Materias: |