Elaboración de un plan de negocios para la producción de pre mezclas a base de almidón de papas dirigidas a pequeñas y grandes panaderías para la ciudad de Pasto

La siguiente tesis tiene como objetivo general Diseñar y evaluar un plan de negocios para determinar y medir la viabilidad de desarrollar pre-mezclas a base de almidón de papa y libre de gluten para panaderías en la ciudad de Pasto. Se pretende orientar las decisiones de nuestros clientes, bajo un m...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Gutiérrez Rubio, Francisco Andrés, Sastre López, Luis Gabriel
Otros Autores: Moreno Moreno, Iván Ricardo
Formato: Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Publicado: Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas 2014
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10554/9294
Descripción
Sumario:La siguiente tesis tiene como objetivo general Diseñar y evaluar un plan de negocios para determinar y medir la viabilidad de desarrollar pre-mezclas a base de almidón de papa y libre de gluten para panaderías en la ciudad de Pasto. Se pretende orientar las decisiones de nuestros clientes, bajo un marco de servicio y calidad, es por eso que mediante nuestras estrategias de mercadeo se busca sobrepasar nuestras limitaciones y las barreras impuestas por el mercado. Para lograr lo anteriormente descrito, se recopilo información tanto a nivel primario como secundario. Es importante señalar que los datos primaros fueron obtenidos directamente de la ciudad de Pasto, mediante el canal, quien en este caso es nuestro gran aliado (DISPROPAN LTDA). Para lo cual se llevaron a cabo una serie de encuestas tanto a los dueños de panaderías como a los panaderos. Cabe resaltar que durante este trabajo de campo se generó mucha expectativa entre los panaderos quienes se mostraron muy interesados por nuestro producto, ratificando así la necesidad de un producto novedoso e indispensable para este nicho. Esta tesis consta de 3 capítulos, en él se desarrollan cinco puntos fundamentales para así garantizar el desarrollo e implementación de la misma. El primer punto, se hace un estudio sobre plan comercial y en él se resume el potencial del mercado y cómo se pretende explotar el entendimiento del mercado y los competidores, por medio de las estrategias.