Optimización ambiental y sanitaria en los casinos del Club Campestre El Rancho en la ciudad de Bogotá

El plan de saneamiento básico empleado en el Club El Racho de la ciudad de Bogotá, busca primordialmente mejorar las operaciones dentro de los espacios de preparación de alimentos del club, brindando en si una serie de lineamientos y parámetros básicos para lograr un óptimo desarrollo del mismo. Den...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Echeverri Hincapie, Isabella, Echeverri Ortiz, Aura
Otros Autores: Mera Erazo, Edgar Mauricio
Formato: Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad del Rosario 2013
Materias:
Acceso en línea:http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/4562
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spelling ir-10336-45622019-09-19T12:37:01Z Optimización ambiental y sanitaria en los casinos del Club Campestre El Rancho en la ciudad de Bogotá Echeverri Hincapie, Isabella Echeverri Ortiz, Aura Mera Erazo, Edgar Mauricio Saneamiento Basico Casinos Producción mas limpia Limpieza y Desinfección Ambiente Manejo de Residuos Ecoeficiencia Aprovechamiento de residuos::Estudio de Casos Casinos::Aspectos Ambientales Club el racho::Estudio de Casos Gestión ambiental::Estudio de Casos Producción industrial::Aspectos Ambientales Producción limpia::Estudio de Casos Basic Sanitation Casinos Cleaner Production Cleaning and Desinfection Wastes Management Ecoefficiency El plan de saneamiento básico empleado en el Club El Racho de la ciudad de Bogotá, busca primordialmente mejorar las operaciones dentro de los espacios de preparación de alimentos del club, brindando en si una serie de lineamientos y parámetros básicos para lograr un óptimo desarrollo del mismo. Dentro de este plan se estudian y se exponen una serie de fases que requieren no sólo una implementación adecuada, sino también un proceso de seguimiento posterior a dicha implementación, con el único objetivo de controlar y mitigar reacciones y posibles alteraciones del programa. Llevando a cabo programas de limpieza y desinfección, de manejo de residuos sólidos y de control de plagas en los casinos del club, se busca también, lograr una concientización general tanto en empleados como socios y demás usuarios de los establecimientos y así darle al plan de saneamiento básico una ruta exitosa que garantice, así mismo, un desarrollo sostenible y una responsabilidad social. The basic sanitation plan applied in the Club El Racho at the city of Bogota, seeks primarily the improvement of the operations within the spaces of food preparation at the club, providing a series of guidelines and basic parameters for optimal development of the same. Within this plan are currently being studied and presented a series of stages that require not only a good implementation, but also a follow-up process, in order to control and mitigating reactions and possible alterations of the program. Implementing cleaning and disinfection programs, solid waste management and pest control in the casinos of the club, it also seeks, achieving a general awareness in both employees as partners and other users of the establishments and thus ensure the basic sanitation plan a successful path, as well as a sustainable development and guarantee social responsibility. Centro de Estudios Empresariales para la Perdurabilidad 2013-07-11 2013-08-06T17:26:52Z info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/4562 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf Universidad del Rosario Administración en Logística y Producción Facultad de Administración instname:Universidad del Rosario reponame:Repositorio Institucional EdocUR Decreto 1713 de 2002 Gestión integral de residuos sólidos. Decreto 1505 de 2003, modifica el decreto 1713 de 2002 con los Planes de gestión Integral de residuos sólidos PGIRS. Decreto supremo 94Reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales en lugares de trabajo. GTC- 85 de 2003 Guía de limpieza y desinfección para Empresas de alimentos. COLOMBIA, CONGRESO DE LA REPUBLICA. Decreto 3075 (1997) Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979 y se dictan otras disposiciones. p. 2-6.
institution EdocUR - Universidad del Rosario
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Optimización ambiental y sanitaria en los casinos del Club Campestre El Rancho en la ciudad de Bogotá
description El plan de saneamiento básico empleado en el Club El Racho de la ciudad de Bogotá, busca primordialmente mejorar las operaciones dentro de los espacios de preparación de alimentos del club, brindando en si una serie de lineamientos y parámetros básicos para lograr un óptimo desarrollo del mismo. Dentro de este plan se estudian y se exponen una serie de fases que requieren no sólo una implementación adecuada, sino también un proceso de seguimiento posterior a dicha implementación, con el único objetivo de controlar y mitigar reacciones y posibles alteraciones del programa. Llevando a cabo programas de limpieza y desinfección, de manejo de residuos sólidos y de control de plagas en los casinos del club, se busca también, lograr una concientización general tanto en empleados como socios y demás usuarios de los establecimientos y así darle al plan de saneamiento básico una ruta exitosa que garantice, así mismo, un desarrollo sostenible y una responsabilidad social.
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