¿ A qué sabe Colombia?

La identidad de un pueblo es posible reconocerla por variables como el idioma, el territorio y determinados símbolos. La cocina o la fabricación de alimentos, suele ser uno de los elementos que a primera vista identifica a una agrupación de personas y con la que estos sujetos reconocen su país o...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: García-Mera, Laura Catalina, Solanilla Macareno, Juanita
Otros Autores: Ruiz Moreno, Sandra Lucía
Formato: Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad del Rosario 2012
Materias:
Acceso en línea:http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/3953
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spelling ir-10336-39532019-09-19T12:37:01Z ¿ A qué sabe Colombia? García-Mera, Laura Catalina Solanilla Macareno, Juanita Ruiz Moreno, Sandra Lucía Cocina Identidad Gastronomia Colombia Repertorio Culinario Identidad nacional Periodismo Gastronomía Cultura Colombia Identity Cooking Gastronomy La identidad de un pueblo es posible reconocerla por variables como el idioma, el territorio y determinados símbolos. La cocina o la fabricación de alimentos, suele ser uno de los elementos que a primera vista identifica a una agrupación de personas y con la que estos sujetos reconocen su país o su nación. Sin embargo, en el caso colombiano la cultura culinaria y las cocinas tradicionales que se cree, representan la identidad del país, no se conocen como tal y no se reconoce el lugar que tienen como referente identitario nacional. Este documental lo invita a realizar una apasionante búsqueda culinaria donde recorrerá distintos caminos, cada uno con un sabor diferente. Expertos en alimentación, desde varios ámbitos, aportan su visión para intentar descubrir cuál es la identidad gastronómica del país. Para usted, ¿a qué sabe Colombia? A countries’ identity can be recognizable by different variables like language, territory and symbols. Cooking or food making, can be one of the elements that first identifies a group of people and the way this people recognize their country or nation. Although, in Colombia the culinary culture and the traditional way of cooking are believe to be representative of the country’s identity, they are not recognize as it, and it is not recognized as an element of the national identity. This documentary invites you to make a passionate culinary research, where you will be able to tour different paths, each one with a distinct flavor. Culinary experts contribute with their vision to try to discover which is the gastronomical identity of this country. From your point of view, ¿What does Colombia taste like? 2012-09-25 2012-10-30T15:06:29Z info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/3953 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf Universidad del Rosario Periodismo y Opinión Pública Escuela de Ciencias Humanas instname:Universidad del Rosario reponame:Repositorio Institucional EdocUR
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García-Mera, Laura Catalina
Solanilla Macareno, Juanita
¿ A qué sabe Colombia?
description La identidad de un pueblo es posible reconocerla por variables como el idioma, el territorio y determinados símbolos. La cocina o la fabricación de alimentos, suele ser uno de los elementos que a primera vista identifica a una agrupación de personas y con la que estos sujetos reconocen su país o su nación. Sin embargo, en el caso colombiano la cultura culinaria y las cocinas tradicionales que se cree, representan la identidad del país, no se conocen como tal y no se reconoce el lugar que tienen como referente identitario nacional. Este documental lo invita a realizar una apasionante búsqueda culinaria donde recorrerá distintos caminos, cada uno con un sabor diferente. Expertos en alimentación, desde varios ámbitos, aportan su visión para intentar descubrir cuál es la identidad gastronómica del país. Para usted, ¿a qué sabe Colombia?
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