Comida catalana como instrumento de proyección exterior: dispositivos de la gastro-paradiplomacia de Cataluña entre 2012 y 2016

El presente trabajo tiene como propósito central comprender el proceso de instrumentalización de la cultura gastronómica como una herramienta de la paradiplomacia de Cataluña, entre el 2012 y el 2016. De ahí que la investigación apueste por analizar a profundidad las formas de lo que aquí se concept...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ruiz Gallego, Andrés Felipe
Otros Autores: Jaramillo-Jassir, Mauricio
Formato: Tesis de maestría (Master Thesis)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad del Rosario 2021
Materias:
Acceso en línea:https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/33417
https://doi.org/10.48713/10336_33417