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Plan de emprendimiento Restaurante Acuarela

Dadas las favorables condiciones actuales del mercado de los restaurantes en el país, con un tamaño de mercado en Bogotá de más de 4 billones de pesos por año y un crecimiento ponderado estimado del 7% para los siguientes años, el Restaurante ACUARELA decide incursionar con una idea fresca e innovad...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Gutiérrez Cataño, Juan, Iregui Galeano, Sebastián, Orejarena Torres, Carolina
Otros Autores: Barragán Ramírez, Julio César
Formato: Trabajo de grado (Bachelor Thesis)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad del Rosario 2011
Materias:
Acuarela
Cocina Gourmet
Gastronomía
Nutrición
Servicio
Restaurantes::Administración
Gastronomía::Bogotá (Colombia)
Comidas y banquetes::Bogotá (Colombia)
Arte de servir la mesa::Bogotá (Colombia)
Gourmet Kitchen
Gastronomy
Nutrition
Service
Acceso en línea:http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/2816

Internet

http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/2816

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