Alimentación hospitalaria como un criterio para la acreditación en salud

Introducción: la alimentación es un acto fisiológico que implica unas interacciones sociales y culturales. La historia de la alimentación hospitalaria y la dietoterapia, se ha desarrollado paralela-mente a la ciencia médica, con base en la evidencia científica. Objetivo: analizar los cambios de la d...

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales: Bejarano Roncancio, Jhon Jairo, Cortés Merchán, Astrid Johanna, Pinzón Espitia, Olga Lucía
Formato: Artículo (Article)
Lenguaje:Español (Spanish)
Publicado: Universidad de Antioquia 2017
Materias:
Acceso en línea:https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/25778
https://doi.org/10.17533/udea.penh.v18n1a07