Cita APA

Duarte Florez, J. D., & Pohl-Valero, S. (2019). Historia de la ingeniería de alimentos en Colombia: Ciencia, inocuidad alimentaria, política y regulación. 1967-2018. Universidad del Rosario.

Citación estilo Chicago

Duarte Florez, Jose Daniel, and Stefan Pohl-Valero. Historia De La Ingeniería De Alimentos En Colombia: Ciencia, Inocuidad Alimentaria, Política Y Regulación. 1967-2018. Universidad del Rosario, 2019.

Cita MLA

Duarte Florez, Jose Daniel, and Stefan Pohl-Valero. Historia De La Ingeniería De Alimentos En Colombia: Ciencia, Inocuidad Alimentaria, Política Y Regulación. 1967-2018. Universidad del Rosario, 2019.

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